Hyvää uutta vuotta / Sretna Nova godina

AFRIKAANS gelukkige nuwejaar / voorspoedige nuwejaar
AKPOSSO ilufio ètussé
ALBANIAN Gëzuar vitin e ri
ALSATIAN e glëckliches nëies / güets nëies johr
ARABIC عام سعيد (aam saiid) / sana saiida
ARMENIAN shnorhavor nor tari
ATIKAMEKW amokitanone
AZERI yeni iliniz mubarek
BAMBARA aw ni san'kura / bonne année
BASAA mbuee
BASQUE urte berri on
BELARUSIAN З новым годам (Z novym hodam)
BENGALI subho nababarsho
BERBER asgwas amegas
BETI mbembe mbu
BOBO bonne année
BOSNIAN sretna nova godina
BRETON bloavezh mat / bloavez mad
BULGARIAN честита нова година (chestita nova godina)
BURMESE hnit thit ku mingalar pa
CANTONESE sun lin fi lok / kung hé fat tsoi
CATALAN bon any nou
CHINESE xin nian kuai le / xin nian hao
CORSICAN pace e salute
CROATIAN sretna nova godina
CZECH šťastný nový rok
DANISH godt nytår
DARI sale naw tabrik
DUALA mbu mwa bwam
DUTCH gelukkig nieuwjaar
ENGLISH happy new year
ESPERANTO feliĉan novan jaron
ESTONIAN head uut aastat
EWE eƒé bé dzogbenyui nami
EWONDO mbembe mbu
FAROESE gott nýggjár
FINNISH onnellista uutta vuotta
FLEMISH gelukkig nieuwjaar
FRENCH bonne année
FRISIAN lokkich neijier
FRIULAN bon an
GALICIAN feliz aninovo
GEORGIAN გილოცავთ ახალ წელს (gilocavt akhal tsels)
GERMAN ein gutes neues Jahr / prost Neujahr
GREEK kali chronia / kali xronia
eutichismenos o kainourgios chronos (we wish you a happy new year)
GUJARATI sal mubarak / nootan varshabhinandan
GUARANÍ rogüerohory año nuévo-re
HAITIAN CREOLE bònn ané
HAOUSSA barka da sabuwar shekara
HAWAIIAN hauoli makahiki hou
HEBREW שנה טובה (shana tova)
HERERO ombura ombe ombua
HINDI nav varsh ki subhkamna
HMONG nyob zoo xyoo tshiab
HUNGARIAN boldog új évet
ICELANDIC gleðilegt nýtt ár
INDONESIAN selamat tahun baru
IRISH GAELIC ath bhliain faoi mhaise
ITALIAN felice anno nuovo, buon anno
JAVANESE sugeng warsa enggal
JAPANESE akemashite omedetô
KABYLIAN asseggas ameggaz
KANNADA hosa varshada shubhaashayagalu
KAZAKH zhana zhiliniz kutti bolsin
KHMER sur sdei chhnam thmei
KIEMBU ngethi cya mwaka mweru
KINYARWANDA umwaka mwiza
KIRUNDI umwaka mwiza
KOREAN 새해 복 많이 받으세요 (seh heh bok mani bat uh seyo)
KURDE sala we ya nû pîroz be
LAO sabai di pi mai
LATIN felix sit annus novus
LATVIAN laimīgu Jauno gadu
LIGURIAN bón ànno nêuvo
LINGALA bonana / mbula ya sika elamu na tonbeli yo
LITHUANIAN laimingų Naujųjų Metų
LOW SAXON gelükkig nyjaar
LUXEMBOURGEOIS e gudd neit Joër
MACEDONIAN Среќна Нова Година (srekna nova godina)
MALAGASY arahaba tratry ny taona
MALAY selamat tahun baru
MALAYALAM nava varsha ashamshagal
MALTESE is-sena t-tajba
MANGAREVAN kia porotu te ano ou
MAORI kia hari te tau hou
MARATHI navin varshaachya hardik shubbheccha
MOHAWK ose:rase
MONGOLIAN shine jiliin bayariin mend hurgeye (Шинэ жилийн баярын мэнд хvргэе)
MORÉ wênd na kô-d yuum-songo
NDEBELE umyaka omucha omuhle
NGOMBALE ngeu' shwi pong mbeo paghe
NORWEGIAN godt nyttår
OCCITAN bon annada
ORIYA subha nababarsa / naba barsara hardika abhinandan
OURDOU naya sar Mubarak
PAPIAMENTU felis anja nobo
PASHTO nawe kaalmo mobarak sha
PERSIAN سال نو مبارک (sâle no mobârak)
POLISH szczęśliwego nowego roku
PORTUGUESE feliz ano novo
PUNJABI ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੀਆਂ ਵਧਾਈਆਂ (nave saal deeyan vadhaiyaan)
ROMANCHE bun di bun onn
ROMANI baxtalo nevo bersh
ROMANIAN un an nou fericit / la mulţi ani
RUSSIAN С Новым Годом (S novim godom)
SAMOAN ia manuia le tausaga fou
SANGO nzoni fini ngou
SARDINIAN bonu annu nou
SCOTTISH GAELIC bliadhna mhath ur
SERBIAN srećna nova godina / Срећна нова година
SHIMAORE mwaha mwema
SHONA goredzva rakanaka
SINDHI nain saal joon wadhayoon
SINHALA suba aluth avuruddak vewa
SLOVAK šťastný nový rok
SLOVENIAN srečno novo leto
SOBOTA dobir leto
SOMALI sanad wanagsan
SPANISH feliz año nuevo
SRANAN wan bun nyun yari
SWAHILI mwaka mzuri / heri ya mwaka mpya
SWEDISH gott nytt år
SWISS-GERMAN es guets Nöis
TAGALOG manigong bagong taon
TAHITIAN ia orana i te matahiti api
TAMAZIGHT assugas amegaz
TAMIL iniya puthandu nalVazhthukkal
TATAR yaña yıl belän
TELUGU నూతన సంవత్శర శుభాకాంక్షలు (nuthana samvathsara subhakankshalu)
THAI สวัสดีปีใหม่ (sawatdii pimaï)
TIBETAN / losar tashi delek
TSHILUBA tshidimu tshilenga
TSWANA itumelele ngwaga o mosha
TULU posa varshada shubashaya
TURKISH yeni yılınız kutlu olsun
TWENTS gluk in'n tuk
UDMURT Vyľ Aren
UKRAINIAN Щасливого Нового Року / З Новим роком (Z novym rokom)
URDU naya saal mubarik
UZBEK yangi yilingiz qutlug' bo'lsin
VIETNAMESE Chúc Mừng Nǎm Mới / Cung Chúc Tân Niên / Cung Chúc Tân Xuân
WALOON ene boune anéye, ene boune sintéye
WALOON ("betchfessîs" spelling) bone annéye / bone annéye èt bone santéye
WELSH blwyddyn newydd dda
WEST INDIAN CREOLE bon lanné
WOLOF dewenati
XHOSA nyak'omtsha
YIDDISH a gut yohr
ZULU unyaka omusha omuhle

11

Hyvää joulua

2

Saksan piparleivokset ja joulumyyjäiset

Kävin tänä vuonna (viime lauantaina) oman koulun artesaanin joulumyyjäisissä. Oli aivan uusi ja mahtava kokemus päästä myymään omia tuotteita, olla paikan päällä selittämässä leivonnaisten sisältöä ja/tai työvaiheita ja tietysti kuunnella kehumisia ja kannustavia sanoja. Tosi ihanaa. Ensi vuonna uudestaan!

Myyntipöydällä oli kaikenlaisia herkkuja:

• piparkakkutaloja (yksi niistä meidän Amran ihan oma tekemä) 

• sulanneita lumiukkoja 

• itsetehtyjä makeisia (kookoslumipallot, valkosuklaakaneliturkinpippuripallot, johanneksenleipäpuuappelsiinipallot, saksanpähkinäsuklaaruudut) 

 

• kahvikakkuja (luumu-maustekakku, suklaakookoskakku) 

      

• jouluhalkoja 

           

 

• saksalaisia piparleivoksia

        

  

Saksalaiset piparleivokset olivat myyntimenestys. Harmi, etten tehnyt niitä enemmän. Kysyntä oli kova! Sen takia aloitan reseptien jaon juuri niillä, sillä kaikki vielä ehtii tehdä kotona.
Kuvat ovat otettu keskiyön jälkeen (oikein väsynyt leipuri), pahvilautasissa (myyntikuntoiset), kiireessä (että saisi nukkua ainakin muutaman tunnin ennen pitkäääää seisooooova päiväääää)...... pahoittelen kuvien laadusta!

SAKSAN PIPARLEIVOKSET

                                                                               

Taikina:

2 dl siirappia

2 dl sokeria

1½ rkl kanelia

2 tl neilikkaa

2 tl inkivääriä

1 tl pomeranssinkuorta

250 g margariinia

2 munaa

10 dl puolikarkeita vehnäjauhoja

2 tl soodaa

Kiehauta siirappi, sokeri ja mausteet. Lisää rasva kuumaan seokseen ja sekoittele välillä. Anna seoksen jäähtyä. Lisää munat ja vehnäjauhot, joihin olet sekoittanut soodan. Anna taikinan maustua ja kovettua viileässä seuraavaan päivään.

Jaa taikina kahteen osaan ja kauli jokaisen uunipellin kokoiseksi. Paista levyt 10 minuuttia 200:ssa asteessa. Levyt kohoaa hyvin ja ne pitäisi jäädä oikein pehmeiksi. Jäähdytä hyvin.

Väliin:

-n.1½ purkkia luumumarmelaadia

Levitä toiselle pohjalle reilusti luumumarmelaadia ja peitä toisella pohjalla, laita jotain painoa päälle (minä laitoin pellin ja muutaman maitopurkin) ja anna olla jääkaapissa vaikka yön yli.

Kuorrute:

2 dl kermaa

300 g tummaa suklaata

Kuumenna kerma kiehuvaksi ja lisää joukkoon paloiteltu suklaa. Sekoita hyvin, että suklaa sulaa, mutta älä vatkaa. Jäähdytä huoneenläpöiseksi.

Leikka piparit haluamasi muotoisiksi. Voit leikata ruutuja tai ottaa erilaisia kuvioita piparimuotien avulla. Päällystä suklaakuorrutteella.

4

Joulukylä 2013

made by Amra 12v.

2

Postia maailmalta

Minun postilaatikosta yllätti tällä viikolla ihana paketti täynnä joulua.
Oikein suuret kiitokset nami-hiirelle tästä!!!

0

Sokerivaltakunta: Joulupukkipitko

Sokerivaltakunta: Joulupukkipitko

Nyt Joulupukki pääsi tähän!

2

Piparkakkutalot ja arvonnan voittajat

Tänäkin vuona leivoin piparkakkutaloja. Niitä tulee useampia, mutta tähän asti en ole saanut kuin kaksi valmiiksi:

Arvonnan onnettariksi haettiin lapset, niin kuin ennenkin ja tulos oli tämä:

Ansku Gen

Kokkailija

Henna Vehmassalo

Anu Lauri

Onnea voittajille. Laittakaa yhteystiedot sähköpostilla  niin paketit lähtevät postiin teille päin. 

Kiitos kaikille osallistujille ja oiken hyvää joulun odotuusta teille kaikille!

T: Sokerivaltakunta

5

Sinivalkoinen päivä

Itsenäisyyspäivänä oli kiirettä, mutta ei niin paljon ettei olisi ehtinyt tehdä sinivalkoisia herkkuja, kun pipareita oli jo paistettu aikaisemmin. Vatkasin marenkkia (pienen osaan värjäsin siniseksi), asettelin pipareille neliönmuotoisia marmelaadeja ja peitin marengilla. Nopeasti pirsin sinisellä marengilla suomenlipun ristin ja annoin kuivata huoneenilmassa muutaman tunnin.
Ja tässä piparin ohje:

2 dl siirappia
2 dl sokeria
1½ rkl kanelia
2 tl neilikkaa
2 tl inkivääriä
1 tl pomeranssinkuorta
250 g margariinia
2 munaa
10 dl puolikarkeita vehnäjauhoja
2 tl soodaa

Kiehauta siirappi, sokeri ja mausteet. Lisää rasva kuumaan seokseen ja sekoittele välillä. Anna seoksen jäähtyä. Lisää munat ja vehnäjauhot, joihin olet sekoittanut soodan. Anna taikinan maustua ja kovettua viileässä seuraavaan päivään.
Kauli taikina ohueksi levyksi. Ota muoteilla piparkakkuja. Paista 200 asteessa 7-10 minuuttia.

0

Pinkki jouluarvonta

Sokerivaltakunnassa ei vietetä joulua.
Sokerivaltakunnassa on omat juhlapyhät.
Mutta Sokerivaltakunta kunnioittaa kaikkia ja ottaa huomioon kaikki.
Sokerivaltakunta tietää, että enemmän kuin 90% lukijoista viettää joulua, ja vaikka ei ole perehtynyt joulutunnelmaan ja jouluväreihin, Sokerivaltkunta haluaa muistaa lukijota jouluna. Ei ole, valitettavasti, mahdollista antaa lahjaa kaikille, mutta arvotaan kaikkien osallistujen kesken neljä samanlaista pientä pinkkipakettia, jotka sisältävät:

-Iiittalan Aino Aalto piparmuotin

-pinkki kakkupaperipaketin

-pinkin väriset Marimekko-lautasliinat

ja osallistua voit seuraavasti:

1 arpa jos liityt lukijaksi tai olet jo lukija
1 arpa jos tykkäät Sokerivaltakunta Facebookissa
1 arpa jos jaat linkin tästä arvonnasta joko blogissasi tai Facebookissa (molemmista linkeistä => 2arpaa)
1 arpa kommentoimalla tätä postausta, jossa jätät jonkulaisen puumerkin, että paketti löytäisi tien sinulle, jos onni suosii sinua. Muista kertoa monella arvalla osallistut.
Osallistumisaikaa 8.12. asti.

Onnea teille kaikille ja hyvää joulun odotusta!

P:S. Jos jollekin arpa suosii kahdesti, arvotaan uudelleen, kun paketit ovat samanlaisia ;)

52

Mistä violetti joulu on tehty? Laventelista, kookoksesta, maapähkinästa ja glukoosisiirapista...

Ihastuin, kun sain kutsun Dansukkerilta osallistumaan blogihaasteeseen, jossa 20 bloggaajaa kisaavat Suomen taidokkaimman herkkubloggaajan tittelistä. Haasteen ensimmäinen teema on "Ihania joulumakeisia Dansukker Glukoosisiirapilla".

Päässäni alkoi kehittyä monenlaisia ideoita, paljon enemmänkin kuin mitä ehdin toteuttaa. Onnistuin
käyttämään loppuun kesällä ostetun pullon Glukoosisiirappia ja jatkoin työtä Dansukkerilta sponsoroidun pullon kanssa. Touhua on riittänyt, makeiset ovat tehty ja niitä on myös maistettu. Vein maistiaisia työpaikalle työkavereille arvioitaksi. Palautteet olivat pääsäännöllisesti hyviä, mutta niistä sitten jokaisesta erikseen, makeisia on useita... Ja minun työkaverit olivat taas kerran uskomattomia ja uskalsivat taas kerran maistaa minun tekeleitä. Suuret kiitokset, olette ihania!!



Ensimmäiseksi työpaikan raadin voittaja, vanha resepti kotimaasta, joka on nyt haasteen takia muunnettu ja kehitetty uudelleen. Alkuperäisessä reseptissä tehdyt pallot ovat erittäin hyvän makuisia ja suosittua herkkua, mutta vähän kuivia ja kovia. Yritin monesti "pehmentää" niitä lisäämällä voita, mutta se ei oikein onnistunut. Tämä haaste antoi idean kokeilla lisätä glukoosisiirappia ja se oli juuri se mitä tästä ohjeesta puuttui. Ja hyvällä tuurilla kokeiltu määräkin oli juuri sopiva.

KOOKOSLUMIPALLOT                                                                    

                                                                                           
taikina:
2 dl vettä
350 g Dansukkerin sokeria
1 dl Dansukkerin Glukoosisiirappia
250 g voita
400 g rasvatonta maitojauhetta
400 g kookosta
Keitä vesi ja sokeri ja lisää Glukoosisiirappi ja voi. Kun voi on sulannut, lisää maitojauhe ja kookos ja sekoita hyvin. Jäähdytä jääkaapissa.

keskustaan:
125 g valkosuklaata
2 rkl Dansukkerin Glukoosisiirappia
Sulata suklaa ja lisää Glukoosisiirappi. Sekoita hyvin ja jäähdytä jääkaapissa. Tee massasta pieniä palloja.
Ota kookostaikina ja tee isompia palloja ja laita jokaisen pallon sisälle yksi valkosuklaapallo.

päälle:
100 g kookosta
Pyöritä valmis kookospallo kookoksessa ja kuivata huoneilmassa 3-4 päivää.

Seuraavaksi raadin toiseksi tullut violetit karkit ja tikkarit. Näistä halusin yhdistellä uudet maailmasta tulevat jälkiruokamaut (onneksi minulla on luomu laventeliöljy, ystävän oma tekemä Kroatian Hvar-saaresta) ja uudet jouluvärit, siis laventeli ja violetti. Mahtava lopputulos! Kaikki tykkäsivät ja melkein kaikki olivat sitä mieltä, etteivät ikinä olisi ostaneet laventelin makuisia makeisia, ennen maistiaisia. Maistiaisien jälkeen mielipide muuttui ja jos laventelimakeisia tulisi kauppoihin, kaikki ostaisivat. Pitäsikö aloittaa tuotantoa???

LAVENTELIKARKIT JA -TIKKARIT
                                                                                                 
3 dl Dansukkerin tomusokeria
7 tl rasvatonta maitojauhetta
1/4 tl suolaa
1,2 dl Dansukkerin sokeria
0,8 dl Dansukkerin Glukoosisiirappia
2,5 rkl vettä
2 rkl suolatonta voita
pari tippaa laventeliöljyä
elintarvikeväriä


Siivilöi maitojauhe, tomusokeri ja suola.
Keitä sokeri, siirappi ja vesi 4 minuuttia suljetussa kattilassa. Lisää voi ja keitä siihen asti, kunnes lämpötila nousee 110:een asteeseen. Ota pois liedeltä, lisää laventeliöljy ja kuivaa seos. Sekoita hyvin ja kaada leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Anna jähtyä noin 15 minuuttia. Sitten jaa massa kolmeen osaan, värjää ja muotoile maun mukaan. Perinteiset jouluihmiset voisivat korvaa laventeliöljyn piparminttuöljyllä, värjätä puolet seoksesta punaiseksi ja tehdä joulukeppejä. Massan saa muotoiltua helposti ja karkin teko voisi olla hauskaa joulupuuhaa pienten kanssa.

Raadin kolmanneksi sijoittuivat maapähkinätoffeet. Palautteen mukaan ne olivat ihanan pehmeät, suussa sulavat, eivät tartu hampaisiin ja suolan ja maapähkinävoin takia ne arvioitiin hyväksi välipalakarkiksi, vaikka hikiretkellä (antavat energia ja suolaa). Elikkä nämä eivät jäänet vimeiseksi sen takia, että olivat huonoja, vaan sen takia, kun nuo edelliset olivat mahtavan hyviä.

MAAPÄHKINÄTOFFEET
                                                                                       

2,5 dl maapähkinävoita                                                                          

1 rkl vanilja-aromia
1/4 tl suolaa
2,5 dl Dansukkerin sokeria
0,8 dl Dansukkerin Glukoosisiirappia
1,2 dl vettä
suolapähkinoitä

Keitä seosta miedolla lämmöllä noin tunti, välillä sekoittaen. Testaa koostumus laittamalla pieni pisara seosta lasiin, jossa on kylmää vettä. Kun massasta voit pyörittää pienen pallon, toffee on valmis. Levitä seosta paperilla vuoratulle astialle ja jäähdytä jääkaapissa. Leikkaa pieniksi paloiksi, koristele suolapähkinällä ja kääri paperiin.

Ja vielä työkavereille lahjaksi, Martha Stewartin ohjeella tehdyt tikkarit, maustettu superfoodilla:

SUPERFOODITIKKARIT

5 dl Dansukkerin sokeria
1,5 dl Dansukkerin Glukoosisiirappia
0,6 dl vettä
1-2 tl hamppusiemeniä
1 tl karpalojauhetta
1 rkl gojimarjaa

Keitä vesi, sokeri ja siirappi siihen asti, kunnes lampötilä on 154 astetta. Laita kattila toiseen kattilaan, jossa on jääkylmää vettä, jotta voisit pysähtää keittämisprosessin välittömästi. Kaada seosta leivinpaperin päälle, tekemällä tikkarimuotteja vapaalla kädellä. Laita tikku ja koristele tikkarit.

Yhteystyössä Dansukkerin kanssa.

8