Viileä taivas (Seitsemäs taivas)

Taas on iskenyt makeahimo ja tuli mieleeni leivonnainen mikä jäi jonnekin takaraivoon unohdettuneeksi vuosien kuluen. Tuli vastaan vuoden alussa, kaverin luona kahvihetkellä kun hän tarjosi juuri sitä unohdettua, kermaista, taivaallista herkkua. Kysäisin innostuneena 'Onko tää Viileä taivas?' ja hän vastaisi ettei muista nimeä, mutta onhan se sen mihin menee kaikkea 7 kpl. Ensimmäinen pala suussa toi ajatuksen, että Seitsemäs taivas olisi sopivampi nimi kuin Viileä taivas, mutta kuitenkin...
Muistin mitä Shakespeare sanoi:

Mit' on se nimi? Mitä ruusuks kutsut,

Yht' ihanasti toisin nimin tuoksuu...

POHJA:
7 valkuaista
7 rl sokeria
7 rl vehnäjauhoa
1 tl leivinjauhetta
Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Lisää jauhot varovasti. Paista 180 asteessa 15 minuuttia.
KOSTUTUS:
1,5 dl maitoa
2 rl vaniljasokeria
Lämmitä maito ja lisää vaniljasokeri. Kaada kuuman pohjan päälle (pohja pistetaan haarukalla ensin)
TÄYTE:
7 keltuaista
7 rl sokeria
7 rl vehnäjauhoa
7,5 dl maitoa
250 g voita(suolatonta)
2 rl vaniljasokeria
Sekoita keltuaiset, sokeri, vaniljasokeri ja vehnäjauhot. Kaada kiehuvan maitoon ja keitä paksu kreemi miedolla lämmöllä. Varoitus! Pohja palaa herkästi. Jäähdytä huonenlämpöiseksi ja vatkaa siihen huonelämpöinen voi (jos kreemi on edes vähän haalea, voi sulaa ja rakenne pilaantuu, pitäisi jähdyttää kreemi kunnolla)
PÄÄLLE:
5 dl kermaa
2 rl vaniljasokeria
Vatka kerma vaniljasokerin kanssa.
Leivos tehdään vuoassa ja se pysyy vuoassa. Pidä se ensin jääkaapissa vähintään yön yli, ja jos maltat säästää, päivästä toiseen maku vain paranne...

IN BOSNIAN

LEDENO NEBO

Kora:
7 bjelanjaka
7 kasika secera
7 kasika brasna
1 kasicica praska za pecivo
Umutiti bjelanjke i secer u cvrst snijeg i dodati oprezno brasno i prasak. Peci na 180 stepeni 15 minuta.
Mlaku koru izbockati sa viljuskom i zaliti sa 1,5 dl mlijeka prokuhanog sa 2 kasike vanilin-secera.
Fil:
7 zumanjaka
7 kasika secera
7 kasika brasna
2 kasike vanilin-secera
Izmijesati i zakuhati u 7,5 dl kljucalog mlijeka. Skuhati kao puding i ohladiti. U ohladjeno dodati 250 g umucenog putra i dobro izmutiti. Premazati preko kore. Odozgo premazati sa 5 dl umucenog slaga.