Proteiinileipä / Dukan-leipä / Karppileipä

Vaikein ajatus kun ajattelin dieettiä on leivän välttäminen. En voi kuvitella elämää ilman leipää. Onneksi sain ohjeen tähän leipään ja tuntuu, että sen kanssa kaikki onnistuu.  Leivän ohje on kehitetty Dukanin määräyksien mukaan ja sen määrä riittää kahdeksaksi päiväksi (tasaisesti jaettuna).
Sopii hyvin myös muille proteiinipitoisille dieeteille. Ja se on yllättävän hyvän makuinen, oikein herkullinen.

Sekoita kulhossa:

1 prk 3% Philadelphia-juustoa

12 rkl lämmintä vettä

1 pussi kuivaa hiivaa

Sekoita toisessa kulhossa:

16 rkl kauralesettä

8 rkl vehnälesettä

16 rkl rasvatonta maitojauhetta

1 tl suolaa

2 tl leivinjauhetta

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja lisää joukkoon: 

2 rkl rasvatonta jogurttia
3 kananmunaa
2 valkuaista

Sekoita hyvin ja kaada leivinpaperilla vuorattuun leipävuokaan (minulla on 35 cm pitkä). Voit myös paistaa tätä leipää kuivakakkuvuoassa (silikonivuoka on hyvä ratkaisu).
Paista esilämmitetyssä uunissa 220 asteessa 15 minuuttia ja laske lämpötilaa 175 ja paista vielä 25 minuuttia.