Osallistuin leivontafoorumin syyskuun haasteeseen, Juurespiirakka teemana, tämän ihanan Ruusupiirakan ohjella.
Vuoan koko 18cm
Pohja:
200 g vehnäjauhoja
100 g cottage-juustoa
1/2 tl suolaa
5 rkl öljyä
3 rkl maitoa
1 kananmuna
200 g vehnäjauhoja
100 g cottage-juustoa
1/2 tl suolaa
5 rkl öljyä
3 rkl maitoa
1 kananmuna
Täyte :
100 g cottage-juustoa
1 kananmuna
1 tl suolaa
kourallinen hienonnettua persiljaa
100 g cottage-juustoa
1 kananmuna
1 tl suolaa
kourallinen hienonnettua persiljaa
Päälle:
1-2 porkkanaa
1 lanttu
1 punajuuri
1-2 porkkanaa
1 lanttu
1 punajuuri
Esipaista juurekset uunissa noin puoli tuntia 150 asteessa, vain sen verran, että ne pehmenee ja että pystyt kuorimaveitsellä leikkaa juurekset suikaleiksi.
Riko kananmuna kulhoon ja vatkaa haarukalla rakenne rikki. Laita puolet taikinaan ja jätä puolet voiteluun.
Sekoita kaikki ainekset taikinaksi ja anna levätä jääkaapissa puoli tuntia.
Kauli osa taikinasta ja laita pohjalle. Tee koristeellinen rengas lopputaikinasta ja laita ympäri. Voitele kananmunalla.
Sekoita täyten ainekset ja levitä pohjan päälle.
Kaääri juuressuikaleet ruusuksi ja laita piirakan päälle. Pari ylimääräistä kättä olisi hyödyksi tässä vaiheessa.
Paista uunissa 200 asteessa noin puoli tuntia.
Riko kananmuna kulhoon ja vatkaa haarukalla rakenne rikki. Laita puolet taikinaan ja jätä puolet voiteluun.
Sekoita kaikki ainekset taikinaksi ja anna levätä jääkaapissa puoli tuntia.
Kauli osa taikinasta ja laita pohjalle. Tee koristeellinen rengas lopputaikinasta ja laita ympäri. Voitele kananmunalla.
Sekoita täyten ainekset ja levitä pohjan päälle.
Kaääri juuressuikaleet ruusuksi ja laita piirakan päälle. Pari ylimääräistä kättä olisi hyödyksi tässä vaiheessa.
Paista uunissa 200 asteessa noin puoli tuntia.
Piirakkani pääsi kolmas sijalle ja Valion reseptipankkiin. Sain ihania palautetta haastekavereista ja kiitän jokaisesta. Ne tuovat iloa ja kehittämis "ainetta":
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
"RUUSUPIIRAKKA 4+5+4+1+5+1 = 20 pist. / III sija
° Kivannäköinen piirakka. Värejä olisi kuitenkin ehkä voinut miettiä vähän toisin. Kunnioitettava saavutus joka tapauksessa, vaatii aika paljon sorminäppäryyttä. Täytyy myöntää että itseltäni tuskin olisi onnistunut.
° Piiraassa on ihanan tuore lähestymistapa ruusun muotoon aseteltuine juureksineen.
° Mahtava idea koristeluun!
° Kaunis ja erilainen toteutus! Hienon näköinen leikkauspintakin.
° Hurmaava, näyttävä ja kekseliäs! Tässä jokaisen piirakassa käytettävän juureksen maku tulee hyvin oikeuksiinsa. Kiva koristeltu reuna piirakkapohjalla.
° Ihana herkku ja kuinka ihana se olisikaan ollut hillitymmällä lautasella !"
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
"RUUSUPIIRAKKA 4+5+4+1+5+1 = 20 pist. / III sija
° Kivannäköinen piirakka. Värejä olisi kuitenkin ehkä voinut miettiä vähän toisin. Kunnioitettava saavutus joka tapauksessa, vaatii aika paljon sorminäppäryyttä. Täytyy myöntää että itseltäni tuskin olisi onnistunut.
° Piiraassa on ihanan tuore lähestymistapa ruusun muotoon aseteltuine juureksineen.
° Mahtava idea koristeluun!
° Kaunis ja erilainen toteutus! Hienon näköinen leikkauspintakin.
° Hurmaava, näyttävä ja kekseliäs! Tässä jokaisen piirakassa käytettävän juureksen maku tulee hyvin oikeuksiinsa. Kiva koristeltu reuna piirakkapohjalla.
° Ihana herkku ja kuinka ihana se olisikaan ollut hillitymmällä lautasella !"
Sain myös ihana palkinto Valiolta, mikä sisältää:
- Finlaysonin keittiöpyyhe
-muistivihko
-leivontakirja
-heijastimia kaamos kaudelle
ja aina niin arvostettu käsin kirjoitettu onnittelukortti. Kiitos Valiolle!
Ihana piirakka ja onnea hyvästä sijoituksesta:)
VastaaPoistaKiitos Jael <3
PoistaEttä noinkin voi tehdä! No ei ihme, että kehuttiin!
VastaaPoistaKaikkea voit tehdä. Mielikuvitus on vain rajana. Mutta kiitos ;)
PoistaEn ole koskaan nähnyt näin kaunista suolaista piirasta, ja kuulostaakin vielä niin hyvältä!
VastaaPoistaOnnea hienosta sijoituksesta. :)
Voi kiitoksia Johanna! Niin paljon kehuja, että poslet tulivat punaiseksi :)
PoistaMikä piirakka! Tämä menee kyllä kokeiluun, niin erilainen ja täynnä lempijuttujani on :)
VastaaPoistaOlisi kiva nähdä miten muille onnistu. Kiitos kun olet vierailut blogissani.
PoistaTosi kaunis suolainen piirakka ja onnea sijoituksesta sekä palkinnosta. Eka sly29 kierroksen pakettisi lähti eilen postiin.
VastaaPoistaT:Slysi
Kiitos Slyni. Odotan innolla sinun pakettia ja uusia leivonta ohjeita. Kiva olla osaa tästä ringistä :)
PoistaOnnea hienosta kilpailumenestyksestä! Piirakka näyttää huippuhienolta ja herkulliselta. Olit muuten samassa Kotiblogit-lehdessä kuin minä...; )
VastaaPoistaJouluterkuin Heli/beachhousekitchen
Blogistasi olen huomannut ja ihastunut jo ennen lehtiä. Se on aivan ihana ja sinä olet niin taitava. Sinun kommenttisi taas on jostain syystä jäänyt huomaamatta, mutta niin ihania terveisiä on kiva lukea vaikka kahden kuukauden jälkeen :-)
PoistaMaailman kaunein piirakka, syöksyin tänne facesta kun näin kuvan. <3
VastaaPoista