Nyt, hedelmähyllystä nappasin ihania luumuja ja katsopas: Taas luumupiirakka!
Ohje yhdelle n. 22 cm piirakalle!
Pohja:
150 g voita
1 1/4 dl tummaa ruokosokeria
1 kananmuna
2 dl täysjyvävehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
Sekoita taikina-ainekset nopeasti ja levitä piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Anna levätä jääkaapissa n. 10 minuuttia.
Laita pohjan päälle pilkottuja luumuja.
Kaada luumujen päälle täyte:
1prk mascarpone-juustoa
2 kananmunaa
1½ rkl kanelia
3 rkl tummaa ruokosokeria
(sekoita keskenään)
Paista uunissa 200 asteessa noin 35 minuuttia.
Ei kommentteja