Lipstikka-kylmäsavulohirulla

Muistan pienenä, että äitini on käytänyt lipstikkaa keittoruokien maustamiseen. Muistan myös miten oudon makuinen keitto oli, jos lipstikkaa oli laitettu liikaa. Se on varmasti syy minkä takia lipstikan käytö ei ole siirtynyt minun keittiööni.

Kiitoksella taas kerran hyödyllisen ja mahtavan leivontafoorumin haasteen teemasta,  josta lipstikka palasi mieleeni. Mutta keittoon en kuitenkaan sitä laita. Tuli toinenkin ruoka mieleen, nimittäin  munakasrulla lipstikkalla. Täytteeksi laitoin kylmäsavustettua lohta ja sipulia. Ai miten ihanaa!

Munakasrulla :

5 kananmunaa 

5 dl maitoa 

1,5 dl vehnäjauhoja 

1 tl suolaa 

1 tl mustapippuria 

1 kourallinen tuoretta lipstikkaa

Sekoita munat ja vehnäjauhot kulhossa. Lisää maito ja sekoita hyvin.

Mausta seosta suolalla ja pippurilla ja lisää hienottu lipstikkaa. 

Paista uunissa 200 asteessa noin 20 minuttia. Jäähdytä.

Täyte:

150 g kylmäsavulohta 

1 sipuli 

1 tl tilliä 

1/2 tl suolaa 

200 g creme-fraichea

Sekoita  keskenään hienonnettu lohi, pieneksi kuutioitu sipuli, creme-fraiche, suola ja tilli.

Kumoa jäähtynyt rulla leivinpaperille  mutta niin, että lipstikkainen paistopinta tulee rullan pinnaksi ja samalla myös koristeeksi. 

Levitä täyte ja rullaa. Leikka viipaleiksi. 

Vinkki!

Jos antaisit valmiin rullan seisoa jääkaapissa muutaman tunnin, se kovettu hieman ja  silloin leikkauspinnasta tulee kauniimpi. Minä en  malttanut.

Osallistuin leivontafoorumin elokuun haasteeseen, jossa teema oli:
Luonnon antimet

Tässä pisteet ja palautteet mitkä sain:

4. LIPSTIKKA-KYLMÄSAVULOHIRULLA 3 + 1 + 3 + 1 = 8 pistettä / IV palkintosija

• Mielenkiintoinen ja keksiliäs resepti
• Kiva että lipstikka pääsi kisaan myös! Jos kalaa söisin niin tämä olisi varmasti makoisaa.
• Ihanan erilainen suolainen herkku
• Kiva että on kokeiltu suolaistakin! Enemmän kuitenkin miellän munakkaan ruoaksi kuin leivonnaiseksi.

Edit 17.9.2015:

Tänään minulle saapui haastepalkinto. Mahtava paketti! Sisältää vaikka mitä:

Kiitos DanSukkerille!!!!