MINI SCHWARZWALD LEIVOKSET

Ystävänpäiväksi pöydällä on tänä vuonna Mini Schwarzwald-leivoksia.

n. 12 kpl

Pohja:

1,5 dl sokeria
2,5 dl vehnäjauhoja
1 rkl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
1/2 tl soodaa

-Sekoita keskenään kuivat aineet

1 kananmuna
1 dl laktoositonta maitorahkaa
1 dl laktoositonta maitoa

Sekoita nämä keskenään.

75g sulatettua laktoositonta voita

Kaada nesteseos kuivien aineiden päälle ja sitten voi. Sekoita keskenään ruokalusikalla varovasti.
Kaada taikina sydänmuffinssivuokiin. Paista uunissa 200 asteessa noin 10 minuuttia. Vaihtoehtona voit paistaa pohjan uunipellillä ja leikkaa sydämiä piparimuotilla.

Täyte:

300 g laktoositonta mascarpone juustoa
3 dl vispikermaa
(vain aikuisille: 3 rkl Kirsch kirsikkaviinaa)
½ purkkia kirsikkasäilykettä
50 g taloussuklaata

Laita kirsikat siivilään valumaan. Ota neste talteen pohjan kostutusta varten. Pilko kirsikat pienimmiksi paloiksi.

Raasta suklaa juustohöylällä ronskisti.

Vatkaa kerma ja mascarpone juusto kovaksi vaahdoksi. Jos teet myös aikuisten version, ota tässä vaiheessa puolet seoksesta ja lisää siihen Kirsch. Kumpaankaan seokseen ei lisätä sokeria.

Kostuta pohja kirsikkamehulla. Pursota täyte pohjan päälle ja lisää kirsikat. Pursota toinen kerros täytettä. Laita toinen pohja päälle. Pursota täyte. Ripottele suklaaraaste päälle. Koristele täytteellä ja kirsikoilla.

VARO ettet sekoita keskenään aikuisten ja lasten leivoksia. Käytä eri tarjoiluastioita!

Nämä leivokset ovat osana ihanaa Ystävänpäivän kolmen ruokalajin illallista ja sen kokonaisuuden löydät tästä.