Pashatrifle

Pääsiäisen kunniaksi tein pashatrifle. Makupariksi välitin mandariinin ja aprikoosin maut. Tuli mahtava.

1 pkt savoiardi keksejä
2 tlk aprikoosin puolikkaita
2 tlk mandariinilohkoja
200 g voita
2 dl sokeria
2 luomua keltuaista (mahdollisimman tuoreet)
500 g maitorahkaa
1 luomu sitruunanmehu ja kuori
5 dl kuohukermaa
1 rkl vaniljatahnaa (tai vaniljasokeria)
1 dl mantelirouhetta
1 dl rusinoita (pilkottuja)

Raasta sitruuna.

Purista sitruunasta mehu.

Vatkaa kerma vaahdoksi.

Vatkaa sokeri ja voi. Lisää keltuaiset ja vatkaa hyvin. Lisää rahka ja vaniljatahna. Sekoita. Lisää sitruunankuori ja -mehu ja vatkaa tasaiseksi. Lisää kerma, mantelirouhe ja pilkotut rusinat. Sekoita kaikki lastalla tasaiseksi.

Laita hedelmät siivilään valumaan.

Laitaa kulhon pohjalle savoiardi keksejä. Laitaa aprikoosin puolikkaat päälle. Laita kolmasosa pashaseosta päälle. Laita taas kerros keksejä, mandariinilohkot ja kolmasosa pashaseosta. Laita kolmaskin kerros keksejä, aprikoosit ja loput pashaseosta.

Kerroksia voi tehdä enemmän tai vähemmän, riippuen minkälainen ja minkäkokoinen kulho on käytössä. Minulle riitti 1 tlk aprikooseja per kerros, mutta mandariineja käytin 2 tlk yhdessä kerroksessa. Kulho voi olla minkälainen vaan, mutta läpikuultavassa herkku on näyttävämpi.

Voit myös käyttää muitakin keksejä tai keksimuruja. Savoiardi keksit ovat hyvä vaihtoehto sen takia, kun niillä on suuri imukyky, koska pashasta irtoaa nestettä.

Tämä trifle on osana ihanaa Pääsiäismenua ja sen kokonaisuuden löydät tästä. Siellä pääset myös osallistumaan arvontaan, jossa voit vielä voittaa 50€ lahjakortin Imatran K-Citymarketiin.