Jouluinen Tarte Tatin (arvonta)

 

yhteistyössä Opa Muurikan kanssa 

Kun leipuria laiskottaa 

Tarte Tatin on aina ollut unelmaleivos: se maistuu aina ja sitä on niin helppo tehdä valmiista voitaikinasta!

Olen toki monesti tehnyt taikinankin itse, mutta nykyään tuntuu, että aina on kiirettä ja valmiit pakastetaikinat ovat ihan kelpotuotteita. Ei aina jaksa kaikkea tehdä itse.

Yhden pannun tekniikalla 

Ja nyt kun joulu lähestyy ja olin miettinyt joulutorttujen tekoa jo viikkoja, syntyi idea, että voisin tehdä Tarte Tatin kuivatuista luumuista. Idea oli tosi helppo toteuttaa minun uudessa Opa Muurikan Keno Steel paistinpannussa. Pannu sopii erinomaisesti ruskistamiseen ja hauduttaminen uunissa onnistuu teräksisen rungon ja kahvan ansiosta, joten tämä on täydellinen Tarte Tatin- pannu.

Pohdiskelin miten sopisivat yhdessä kuivatut luumut ja Calvados, jota perinteisesti käytän, niin päädyin korvata Calvados Rommilla. Rommi ja luumut ovat täydellinen makupari ja tekovaiheessa tyttäreni ilmestyi keittiössä kysymään mikä täällä tuoksuu niin makealle.

Onneksi pitkällä keittoaijalla kaikki alkoholi haihtuu, niin tätä herkkua voi tarjota lapsillekin. 

Jouluinen Tarte Tatin - resepti

1 pkt esikaulittu iso voi- /lehtitaikinaa

200 kuivattuja luumuja, esim. Sunsweet

100 g fariinisokeria

75 g voita

1 dl tummaa rommia

• Esilämmitä uuni 200°C
• Leikkaa taikinasta sopivan kokoinen pyöreä pala ja laita se leivinpaperille.
• Jos haluat, jämäpaloista voit tehdä renkaan taikinan ulkoreunaan, niin piirakasta tulee näyttävämpi (muista voidella välikerrokset, että palat pysyvät kiinni)
• Sulata fariinisokeri miedolla lämmöllä.
• Lisää voi ja sekoita hyvin.
• Kun voi on sulanut lisää rommi ja anna kiehua 2-3 minuuttia.
• Asettele luumut pannulle ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10  minuuttia.
• Ota pannu pois liedeltä ja asettele varovasti taikina luumujen päälle. Käytä leivinpaperia apuna.
• Laita piirakka uuniin ja paista noin 20 minuuttia. 
• Kun piirakka on saanut kauniin väri, ota se pois uunista (nyt kannattaa varoa, kahva on kuuma!), anna seistä noin 5 minuuttia ja kumoa se lautaselle.

Vinkki

Valmis piirakka on todella hyvä tarjoiluvaihtoehto perinteiselle joulutortuille.

Halutessaan voit tarjota sen kerman tai vaniljajäätelön kanssa.

Pssst!
Seuraathan herkkujani myös Instagramissa ja Facebookissa?

ARVONTA

Joulukuun kunniaksi nostetaan arvonta pystyyn, jossa voit voittaa itsellesi upean @opamuurikka :n Keno Steel paistinpannun, jossa mahtavat ominaisuudet. Kenno Steel paistinpannu (28cm) on valmistettu laadukkaasta, ruostumattomasta teräksestä. Pannu sopii erinomaisesti ruskistamiseen ja hauduttaminen uunissa onnistuu teräksisen rungon ja kahvan ansiosta. Se sopii kaikille liesityypeille, myös induktiolle ja uuniin. Pannu on helppo pitää puhtaana ja se voidaan pestä astianpesukoneessa.

NÄIN OSALLISTUT:

Seuraa Instagramissa @sokerivaltakunta ja @opamuurikka , tykkää tästä kuvasta ja kerro mitä valmistaisit pannulla jos voittaisit sen. Voit myös tägää kaverin, joka myös haluaisi voittaa tämän paistinpannun.

Arvontaan voi osallistua 1.12-7.12.2020 välisenä aikana.

Näytä tämä julkaisu Instagramissa.

Henkilön Sanja Alisic (@sokerivaltakunta) jakama julkaisu