Saksan Pinot Noir -Viikko Lappeenrannassa: Ravintola Wolkoff 25.10.–31.10.2021

Maisteluelämyksen tarjosi Ravintola Wolkoff yhteistyössä Saksan viinitiedotus kanssa

Saksan Pinot Noir -Viikko

Viikolla 43 käynnisty Saksan Pinot Noir -viikot, joissa on mukana 12 ravintolaa; Tampereelta, Turusta, Helsingistä ja Lappeenrannasta. Se on elämys, jota et missään nimessä halua missata.

Siksi lähdimme Mikkelistä asti ajelemaan Lappeenrantaa kohti. Siellä kaupungin sydämessä, kävelykadun varrella meitä odotti Ravintola Wolkoff - ennenkokematon makuelämys. Paikan päällä tehty ruoka oli tehty suurella intohimolla, jossa heti huomaa idean: hyödynnetään sesonkiraaka-aineita lähialueelta ja tarjotaan niitä modernilla tavalla, ja inspiraatiota saa koko maailmalta.

Wolkoff -ravintola ja Saksan Pinot Noir- Viikko

Pakko myöntää, ettei kovin useasti Suomessa ole tullut vastaan ruoka, mikä on niin tasapainotettu ja maustettu juuri meidän eteläeurooppalaisten makuun. Ja ruoan yhteydessä tarkasti valikoidut viinit kruunasivat elämyksen.

Saksan Pinot Noir -viikon kunniaksi upeaan menuun yhdistettiin muun muassa Dautel Spätburgunder 2018 ja Franz Keller 2019 Oberbergener Bassgeige Spätburgunder.

0

Luumusuklaapiirakka

Luumukausi on loppumassa ja olin tänä syksynä erittäin hidas luomaan mitään reseptejä blogiin. Syynä on kiire, kuten aina, mutta tänä syksynä olen ainakin ehtinyt nauttia luumuista niin paljon, että muistot lämmittää sydäntäni pitkään.

Toivottavasti monet teistä ovat pakanneet muutaman annoksen unkarilaisia luumuja pakastimeen. Niistä saa ihania herkkuja myöhemminkin. Minä en ole vielä ehtinyt, mutta aion pakastaa. Toivottavasti ehdin. 

Tämä piirakka herätti paljon ihastusta Instagramissa ja lupasin teille ohjeen mahdollisimman pian. Kahden päivän viiveellä on tämän syksyn paras suoritukseni. Onnittelut minulle!

Tämä piirakka on niin vastustamaton, että oli pakko kiiruhtaa. Teidänkin on ehdittävä nautiskelemaan tätä ihanuutta.  

1