Kaupallinen yhteistyö Lejos Oy
!!! Henri Alén sanoo, että rypsiöljy on mauton.
!!! Hän käyttää paistamiseen mietoa, moneen kertaa puristettua oliiviöljyä. Mutta!
Yhteen käyttötarkoitukseen rypsiöljy on kuitenkin erityisen sopivaa…
Käytän rypsiöljyä töissä majoneesiin, sillä oliiviöljy on siihen liian kitkerä, Alén huomauttaa.
(lähde: mtv uutiset)
Ok Henri! Olisitpa maistanut tätä vohvelikakkua!
En lähde väittämään Henkan kanssa majoneesista, koska oliiviöljy, vahva, kylmäpuristettu on minun ruokavaliossa ollut pienestä pitäen. Maku on makuasia. Lapsuudessa mökkiläisperheenä Hvar-saarella osallistuimme paikallisten kanssa oliivien keräystalkoisiin ja puristukseen. Se öljy se vasta vahvaa ja “kitkerää” onkin, sillä jokainen kaupan öljy on minulle tosi mieto. Ehkä juuri sen takia rakastan oliiviöljypohjaista majoneesia ja teen sen itse aina oliiviöljyllä.
Rypsiöljyä taas käytän moniin perinteisiin ruokiin, koska niihin se vaan sopii paremmin.
Haluaisin kysyä Henkalta, käyttäisikö hän ikinä oliiviöljyä karjalanpaistiin, joululaatikoihin tai vaikka riisipiirakoiden voiteluun?
Nyt palataan pääaiheseen: Oliivivohvelikakkuun, jossa ainoana täyteennä on oliiviöljypohjainen majoneesi.
Ensin tietenkin tehdään maailman parhaita vohveleita, jotka sitten kasataan kakuksi, oliiviöljymajoneesin avulla.
Nämä paksut, pehmeät vohvelit ovat herkkua myös sellaisenaan ja sopivat varmasti hyvin Henkan majoneesin kanssa. Minä vaan teen omalla tavalla.
Vohvelit - Resepti
noin 8 kpl
3 kananmunaa
400 g Hungry Chef Pizzajauhoja
1 tl leivinjauhetta
200 ml maitoa
2 dl Borges Extra Mild oliiviöljyä
2 tl sokeria
1 tl suolaa
1 dl pilkottuja Borges Gourmet Charm oliivisekoitus oliiveja
5-6 pilkottuja aurinnkokuivattuja tomaatteja
Tee näin:
- Sekoita kulhossa kananmunat, öljy ja maito.
- Lisää suola ja sokeri.
- Lisää vehnäjauhot joihin on sekoitettu leivinjauhe.
- Lisää pilkotut oliivit ja aurinkokuivatut tomaatit. Taikina kuuluu olla tavallista vohvelitaikinaa paksumpi.
- Paista vohvelit vohveliraudassa keskilämmöllä. Näin tehdyt vohvelit säilyvät pehmeänä ja maukkaana pitempään kuin tavalliset vohvelit.
Kun vohvelit ovat jäähtymässä, tee majoneesi.
Majoneesi oliiviöljyllä - Resepti
1 kananmuna
1 rkl Dijon sinappia
½ tl suolaa
3 dl Borges Extra virgin kylmäpuristettua oliiviöljyä
1 rkl Borges omenasiiderietikkaa
Tee näin:
- Varmista, että kaikki ainekset ovat huoneenlämpöisiä.
- Laita kaikki majoneesin ainekset syvään kulhoon.
- Laita sauvasekoitin pohjaan ja käynnistä.
- Kun kulhon pohjassa seos on paksuuntunut, ala nostamaan sauvasekoitinta hitaasti, koko ajan pitämällä sauvasekoitinta päällä.
- Näin varmistat, että kaikki on sekoittunut hyvin ja majoneesi onnistuu varmasti.
- Jos on pinnalla hieman öljyä, voit valuttaa sen pois tai sekoittaa majoneesin lusikalla.
Vohvelikakun kokoaminen
Nyt voit kokoa kakun.
Se on yksinkertaista: levitä vaan jokaisen vohvelin päälle reilusti majoneesia.
Ei muuta!
Päälle voit laittaa marinoituja oliiveja.
Tämä häviää ensimmäisenä juhlapöydältä! Takuulla.
VINKKI!
Jos pelkäät, että Borges Extra virgin kylmäpuristettu oliiviöljy on liian vahvaa sinunkin makuun, käytä sen tilalla Borges Rapsiöljyä
OLE KUIN HENRI!
Ei kommentteja