Kaupallinen yhteistyö Lejos
What time is it? It’s Ananaskakku O’clock
Ananas sopii täydellisesti täytekakkuihin. Ihan perus kermakakku ananaksella ja pohjat kostutettu ananasmehulla on jo aivan ihana juttu.
Mutta mitä sanot suklaakakusta, jossa ananas tuo raikkautta ja mehevyyttä? Minä sanon oijoi!
Tämä kakku hävisi pöydästä hetkessä ja ajattelin, että tämä resepti on pakko jakaa teidän kanssa.
Kaupallinen yhteistyö Lejos
Syksy on ihana. Varsinkin värit. Syksyn aurinko on ihana, pehmeä ja lempeä… Harmi, että kohta tämä kausi loppuu…
Pimeät syksyiset illat ovat aikoja, jolloin alkaa kirkkaan auringon kaipuu. Minä kehitin mahtavan tavan tuoda auringon pöydälle keskellä pimeää. Katso tämä piirakka ja sano minulle, paistaako aurinko ihan suoraan sieltä!?
Kaupallinen yhteistyö Saksan Viinitiedotus kanssa
Saksan vivahteikkaan ja elegantin Pinot Noirin juhlaviikko on jälleen täällä.
Saksan Viinitiedotus järjestää jälleen Saksan Pinot Noir -viikon lokakuun lopussa. Viikolle osallistuu erityistarjonnallaan yhteensä 9 ravintolaa Tampereelta, Turusta, Helsingistä, Espoosta ja Mikkelistä.
Tänä vuonna myös Mikkelin Bistro Holvi osallistuu viikolle.
Mikkeliläiselle suunta oli selvä: Bistro Holvi!
Kaupallinen yhteistyö Lejos Oy
Dole lähettiläänä sain tehtäväksi kehittää teille suolaisia ruokia ananaksen kanssa. Inspiraationa on toiminut lisuke, jota olen syönyt perulaisessa ravintolassa Barcelonassa, lähellä Camp Nou -stadionia tänä kevänä. Tähän reseptiin liittyy sekä muistot ihanista mauista, että muistot mahtavasta pelistä, jossa Barcelona voitti 3:0 kotikentällä. Olihan se elämys!
Rakastan yhdistelmää makeasta, karamellisoidusta ananaksesta ja suolasesta, rapeasta paistetusta riisistä, niin tämä ohje oli ilo kehitellä muistin mukaan. Ei ole ehkä aito ja perinteinen tämä minun versio, mutta erittäin maistuva, helppotekoinen ja kokeilun arvoinen.
Kaupallinen yhteistyö Lejos Oy
Rakastan mehevää kanaa ja yleensä panerointi kuivaa kanan niin, etten mielelläni syö sitä.
Hyvä marinadi voi tehdä ihmeitä ja ananaksella marinoitu kana nousee aivan uudelle tasolle ja vie kielen mennessään. Näin valmistettu kana on täynnä makua ja mehua, ja kun kokeilet tätä, et enää koskaan tee paneroitua kanaa toisella tavalla.
Tämä resepti valmistuu tosi nopeasti, mutta marinadi pitäisi tehdä edellisenä päivänä. Panerointiin sopii kaikki kanan palat. Minä tein paistileikkeistä, jotka leikkasin puoliksi. Pienemmät palat paistuvat nopeammin.
PR- tilaisuus Pieni ideapuoti ja Osuuskauppa Suur-Savo
Ihanaa, kun teini alkaa siivoamaan ja sisustamaan omaa huonetta. Joka äidin unelma!
Tämä ei kuitenkaan tapahtunut itsestään, vaan koitin vinkata teinille, kuinka upeita julisteita löytyy Desenio verkkokaupasta ja teini innostui saman tien, kun sai luvan sisustaa oman huoneen aivan itse.
Meni monta päivää suunnitteluun (ja pyykkivuoren purkuun!), mutta lopputulos oli mahtava.
.jpg "Saksan Riesling & Co -Viikot Kuopiossa: Ravintola Musta Lammas")
Kaupallinen yhteistyö Saksan viinitiedotus kanssa
Jo 12. kerta Saksan viinitiedotuksen järjestämä suosittu viinitapahtuma on kovalla vauhdilla menossa 20:ssa kaupungissa ympäri Suomen ja mukana on noin 70 huippuravintolaa.
Saksan Riesling & Co -Viikot tapahtuman suosio kasvaa vuodesta toiseen ja uusia ravintoloita ja paikkakuntia löytyy tänäkin vuonna rutkasti, joten käy tsekkaamassa missä päin juuri sinä voit nauttia tästä unohtumattomasta kokemuksesta.
Tämä on tapahtuma, jota ei pitäisi ohittaa. Jos sinun paikkakunnalla ei ole tarjontaa, kannattaa lähteä tapahtumaa kohti. Riesling & Co -Viikot kestävät vähintään 9.-22.5.2022, mutta moni ravintola toteuttaa kuitenkin viikot koko toukokuun ajan ja toiset sitäkin pidempään.
Kaupallinen yhteistyö Saksan viinitiedotus kanssa
Tänäkin vuonna kevään kunniaksi Saksan viinitiedotus järjestää jo 12. kertaa suositun ravintolatapahtuman Riesling & Co -Viikot. Mukana olevia huippuravintoloita Suomessa on vuodesta toiseen enemmän ja enemmän, kuten myös kaupunkeja, joissa on mahdollista itsekin osallistua tähän ihanaan tapahtumaan. Esimerkiksi viime vuonna tapahtumaan osallistui 14 kaupunkia ja tänä vuonna jo 20, sekä noin 70 huippuravintolaa.
Tämä on tapahtuma, jota ei pitäisi ohittaa. Jos sinun paikkakunnalla ei ole tarjontaa, kannattaa lähteä tapahtumaa kohti. Sinulla on hyvin aikaa, sillä Riesling & Co -Viikot kestävät vähintään 9.-22.5.2022, mutta moni ravintola toteuttaa kuitenkin viikot koko toukokuun ajan ja toiset sitäkin pidempään.
Postaus sisältää mainoslinkkejä, merkitty* /tuotteet saatu
Yhteistyössä: House of Organic*
Supersuositut House of Organicin* Luonnonkosmetiikkapäivät käynnistyivät tänään ja ne jatkuvat sunnuntaihin 15.5. saakka. Tarjouksessa on runsaasti luonnonkosmetiikan suosikkituotteita ja alennetut tuotteet vaihtelevat päivittäin.
Kaupallinen yhteistyö Lejos Oy
Pulla- /leipävanukas on nerokas keksintö hävikin vähentämiseen. Sitä voit maustaa haluamallasi tavalla, tarjota kastikkeiden, jäätelön, hillon, marjojen kanssa… Vaihtoehtoja on loputtomiin. Ainut, josta en itse tykkää on pullavanukkaan koostumus, aavistuksen liian kostea, sosemainen, raa’an taikinan oloinen… Halusin pullavanukkaasta hieman kiinteämmän version, jossa pullan rakenne säilyy ja jossa hampaillekin on tekemistä.
Kehitin aivan uudenlaisen reseptin poistamalla maidon ohjeesta kokonaan ja lisäämällä voita. Lopputuloksena sain vanukkaan, jossa tunnistat oikea pullan maun ja rakenteen ja se oikeasti enemmän tuntuu kuin juuri paistetulta tuoreelta pullalta, jolle ananas antaa raikkautta ja suolainen kinuskikastike kruunaa koko annoksen. Tämä sopisi juhlapöydällekin, vaikka hävikistä tehty!
.jpg "Paahdettu bataatti tahinikastikkeella, falafel pyöryköillä, helmi couscousilla ja sumakilla")
Reseptissä käytetty Sevan Oy näytetuotteita
*saadut testituotteet merkitty tähdellä
Tässä reseptissä on käytetty muutamia vähemmän tuttuja aineksia, jotka yhdessä toimivat täydellisesti ja joiden avulla pääset hetkessä ruokamatkalle Lähi-Itään. Sumakki antaa hienoa hapokkuutta liha- ja kasvisruoille, murskatuista seesaminsiemenistä valmistettu tahini antaa erikoismaun jogurttikastikkeelle ja helmi couscous, durum-vehnästä valmistettu lisuke tuo annokselle ruokaisuutta.
Koko salaattiateria valmistuu alle tunnissa. Se on maukas, ruokaisa mutta myös näyttävä.
Kokeile ja ihastu!
Kaupallinen yhteistyö Lejos Oy
Pääsiäinen lähestyy ja monet viettävät pääsiäistä mökillä, varsinkin tänä vuonna kun pääsiäinen on niin myöhään huhtikuussa ja ihanat kelit luvassa. Mökissä leipominen ei aina ole ensimmäinen to do -listalla, mutta tämän ohjeen avulla saat pääsiäispöydälle mahtavan ja kauniin kakun ilman suurta vaivaa. Jopa ilman uunia. Letut voit paistaa vaikka muurikkapannulla ulkona tai antaa se tehtävä isännälle hoidettavaksi. Kakun kokoamiseen ei mene kuin vartti ja kehut kestävät koko kesän ajan, jopa pidempään.
Tämä kakku on myös täydellinen jokaiseen kesäjuhlaan ja yhdistelmät ovat loputtomia. Jos korvaat vadelmat mansikoilla ja heität kakun päälle kukkaseppeleen, sinulla on katseenvangitsija juhannuspöydällä, eikö vaan?
Kaupallinen yhteistyö Lejos Oy
Kun vuoden 2022 mokkapalalähettiläs Hanna Sumari julkaisi maailman ihanimman mokkapalojen muunnelman veriappelsiinin kanssa, minun yöunet alkoivat olla täynnä erilaisia mokkapalaversioita, etteivät edes mahtuisi yhteen blogikirjoitukseen.
Ai mitä kaikkea ihmisen mieli voikaan kuvitella!!! Mutta vuosi 2022 onkin mokkapalavuosi, joten miksi ei!? Nyt, jos ei koskaan, olisi paras aika antaa mielikuvitukselle vapaat kädet ja leipoo omia unelmia.
Tässä minun unelma täytetty: Ananasmokkapalat, joiden inspiraationa olivat Hanna Sumarin Veriappelsiinimokkapalat ja perinteinen keikauskakku.
Yhteistyössä Puhti kanssa
(postaus sisältää affiliate linkkejä)
Olen palvelussa työnantajalla, jossa työterveysasiat ovat aina hoidettu hyvin. Olen saanut yksityislääkärin palvelua jo yli 20 vuotta. Jokaisesta vaivasta oli aina helppo suuntautua työterveysasemalle ja pyytää neuvoa, tutkimuksia…
Työterveyden kautta minulle löydettiin ferritiinin puute jo vuosia sitten, kun jatkuvaan väsymykseen ei löytynyt järkevää vastausta. Rautavalmistekuurin jälkeen asiat olivat huomattavasti paremmin. Näillä ohjeilla meni pari vuotta.
Kaupallinen yhteistyö Lejos Oy
Yksi TexMex ateria per opiskelijan kotivierailu on alkanut olla meidän perheen perinne. Yksi syistä on se, että näin on niin helppo pitää perhee koossa.
Kun ilmoitan, että tänään on TexMex päivä tai keittiöstä alkaa kuulua tutu tortillaprässin melu, samantien kaikki menot peruuntui ja koko perhe on pian keittiössä avustamassa, kattamassa pöytä ja ihana aikaa perheen kesken on luvassa.
No nyt kun koronan takia etäopiskelua on paljon, myös niitä kotivierailu jaksoja on ollut enemmän ja viimeksi kun tortillaprässi oli nostettu esille isännältä kuului: Joko taas?
PR-tilaisuus tarjosivat Paulig ja Martat
(osa raaka-aineista saatu)
Pääsin osallistumaan Pauligin virtuaalisessa kokkikoulussa omassa keittiössä ja näin onnistuin kokkaamaan herkullisen kolmen ruokalajin menun yhdessä Pauligin oman keittiömestari Petteri Kanervan ja Marttojen Maija Soljanlahti johdolla.
Niin kuin varmasti luit edellisestä postauksesta, pitkän harkinnan jälkeen, perheemme lähti mummolaan Ruotsiin 2,5 vuoden jälkeen. Oli kyllä liian pitkä aika, ettemme nähneet toisiamme ja nyt kun kaikki olimme rokotettuja päätettiin ottaa pieni riski ja halata rakkaita taas.
Meidän matka alkoi mahtavissa joulutunnelmissa upealla Silja Serenade laivalla ja mahtavat hetket toistuivat koko matkan aikana.
