Kaupallinen yhteistyö Lejos
What time is it? It’s Ananaskakku O’clock
Ananas sopii täydellisesti täytekakkuihin. Ihan perus kermakakku ananaksella ja pohjat kostutettu ananasmehulla on jo aivan ihana juttu.
Mutta mitä sanot suklaakakusta, jossa ananas tuo raikkautta ja mehevyyttä? Minä sanon oijoi!
Tämä kakku hävisi pöydästä hetkessä ja ajattelin, että tämä resepti on pakko jakaa teidän kanssa.
Ananaskakku resepti
Pohja:
Tämä pohja toimii mainiosti gluteenittomilla jauhoilla ja maitotuotteiden korvikkeilla, joten kokeile rohkeasti!
3 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
2 tl vaniljauutetta
1 tl soodaa
2 kananmunaa
2 dl jogurttia
2,25 dl maitoa
1,5 dl kylmäpuristettua rypsiöljyä
100 g suklaarouhetta
Tee näin:
- Sekoita keskenään kuivat aineet.
- Sekoita nestemäiset aineet keskenään.
- Kaada nesteet kuivien aineiden päälle ja sekoita keskenään nuolijalla varovasti.
- Lisää suklaarouheet.
- Kaada taikina vuokaan.
- Paista uunin alimmalla tasolla 180 asteessa noin tunnin verran.
Täyte:
400 g mascarponea
2 dl kermaa
2 rkl tomusokeria
2 tlk Dole Tropical Gold ananas pikkupaloja mehussa
1-2 rkl kookoshiutaleita koristeluun
Tee näin:
- Vatkaa kerma vaahdoksi.
- Lisää tomusokeri ja mascarpone.
- Valuta ananas siivilässä - säästä mehut!
- Halkaise kakkupohja kolmeen osaan.
Näin kokoat kakun:
- Kostuta pohja reilusti ananasmehulla.
- Levitä viidesosa täytteestä pohjan päälle, laita ananaspalat ja peitä täytteellä.
- Laita toinen pohja ja toista kaikki.
- Laita päällimmäinen pohja lopuksi, kostuta mehulla ja levitä loput täytteestä päälle.
- Siisti kakun reunat ja halutessasi peitä koko kakku kermalla. Itse tykkään, kun kakussa näkyy kerrokset.
- Ripottele päälle kookoshiutaleet.
Ei kommentteja